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干燥的秋季應吃些什么

導讀:飲食結構秋天氣候干燥,燥盛則消耗津液,應多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋潤作用的食物。

干燥的秋季應吃些什么

    秋季天氣逐漸變涼,秋風一起,雨水減少,溫度下降,氣候變燥,人體會發生一些秋燥反應,秋燥易傷津液,故秋季飲食調養主要以潤燥滋陰為主。另外,秋季氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食欲開始增加。因此,老年人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食,以補充夏季的消耗,并為越冬做準備。一、飲食結構秋天氣候干燥,燥盛則消耗津液,應多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋潤作用的食物。老年人還可多食米粥來益胃生津。并要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品,防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺。秋季各種瓜果豐收之時,多食水果對健康大有益處,還可預防“秋燥”的產生,但秋季氣候漸冷,瓜果也不宜多食,以免損傷脾胃的陽氣。秋天魚類、肉類、蛋類食品也比較豐富,人們選擇食品的范圍擴大了,這時在膳食調配方面要注意攝取食品的平衡,注意主、副食的搭配及葷、素食品的搭配,要符合“秋冬養陽”的原則。二、食物品類具有滋陰潤燥之品銀耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、烏骨雞、豆漿等;秋季飲食宜“少辛多酸”,即少食辛辣刺激食品,多吃一些酸味水果和蔬菜,如蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等果品;飲料宜豆漿、牛奶,最好多食粥能夠健脾胃,生津液。蛋白質類食品:如魚肉、牛肉、雞肉、鱉內、雞蛋、鴨蛋及豆制品等。三、酌情選食老年人秋季飲食應以平補清補為主,選擇一些富有營養,又易消化的食物,如紅棗、山藥、蓮子等,有助于增強人體體質,促進慢性疾病的康復。對于慢性支氣管炎的老年人,宜多吃一些梨或蘿卜、銀耳、百合,有清肺化痰的作用,少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激,也可在秋季每日喝一杯蜜茶,有助于潤肺止咳,達到秋季防病目的。總之,秋季是老年人滋補食療的好季節,也是健康人進行食補的好季節。通過食補可使人保持健康長壽,達到延緩衰老的目的。

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