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熟芝麻電腦族的保健新食品

導讀:芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸,對緩解眼睛干澀很有幫助,中醫稱眼睛干澀為“內燥”、“津虧”,是陰虧津少的病癥。

熟芝麻電腦族的保健新食品

    現在人們坐在電腦、電視前的時間越來越長,眼睛這扇“窗戶”長期得不到呵護,自然會出現干澀、視物模糊、酸脹疲勞等癥狀,輕則導致視力下降,嚴重則可能造成失明。

    每天吃點熟芝麻,是緩解眼睛干澀的好辦法。

    芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸,對緩解眼睛干澀很有幫助,中醫稱眼睛干澀為“內燥”、“津虧”,是陰虧津少的病癥。而芝麻有養血潤燥、滋陰養肝的功能,能緩解眼睛干澀。

    芝麻自古以來就被認為是強壯益壽的食品,古籍《名醫別錄》就有“堅筋骨,明耳目,耐饑渴、延年益壽”之說。中醫認為,芝麻性平、味甘,具有滋補肝腎、養血明目、潤腸通便、益腦生髓等功效,可用于肝腎虧損、須發早白、視物模糊、眼睛干澀等癥。

    從現代營養學分析,芝麻含有人體所需的多種營養素,其蛋白質含量多于肉類,含鈣量是牛奶的2倍,還有維生素a、d、e及豐富的b族維生素,這些都是維護眼睛功能正常的重要物質,尤其芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸,均系不飽和脂肪酸,是人體組織細胞的重要組成成分,常吃能使眼睛明亮有神。現在很多食物中都有芝麻,只要留心多選這些食物,比如芝麻糊、芝麻醬,有一些點心也是用了大量芝麻,還有人把芝麻壓成細粉狀放進牛奶等飲品中,都是不錯的選擇。

    最簡單就是把芝麻炒熟直接吃,炒熟后芝麻營養成分,如蛋白質、功能性脂類物質能更好被人體吸收,而芝麻的很多有益功效也是在炒熟后才能發揮其功能。每天吃一兩左右就行,如果不是每天都吃,可以稍微多一些。因為芝麻有潤腸的效果,脾胃虛弱的人要少吃一些。

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