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料理加入少許酒釀有助改善消化機能

導讀:不過,醫師提醒,一般紅豆湯甚至是酒釀等,熱量不低,過量食用對于體重及糖尿病的控制都不利,必須控制食用量。

料理加入少許酒釀有助改善消化機能

    常覺得消化不良,脹氣民眾,可以少許酒釀搭配食材料里。酒釀含有豐富的酵素,在食材中添加少許新鮮酒釀,有助改善消化機能。

    消化不良影響發育

    建議飲食中補充酒釀,例如煮紅豆湯或花生湯時可加點酒釀,輔助改善腸胃吸收能力。不過,醫師提醒,一般紅豆湯、甚至是酒釀等,熱量不低,過量食用對于體重及糖尿病的控制都不利,必須控制食用量。部分醫師甚至認為,肝病或肝癌患者得留意避免發酵的酒釀都,部份發酵過程受污染的酒釀、豆腐乳有害肝臟健康。

    改善消化及排便仍須從整體著手。飲食太過精致,肉類太多,水果、蔬菜吃太少,使腸內容物對腸壁的刺激不足,蠕動相對變差。再加上現代人因為工作壓力大、生活焦慮緊張、時常熬夜,沒有養成固定上廁所的習慣,常常有便意也忍住,日子一久反而想便也便不出來。另外,上班族常久坐、缺乏運動,一忙起來又忘記補充水分,也會習慣性便秘。

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